شاید تا حالا از خودتون پرسیده باشین که آیا باید هر روز سیب زمینی شیرین بخورم؟ جواب من به شما قطعا بله هست! میپرسین چرا؟ حالا واستون دلایلش رو میگم. سیب زمینی شیرین مملو از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که خواص بسیار زیادی رو برای شما فراهم میکنه. با من همراه باشین!
🍠🍠🍠🍠آنچه که در این مقاله خواهید خواند:🍠🍠🍠🍠
حفظ سطح قند خون
سازمان قلب آمریکا توصیه میکنه که افراد از خوردن غذاهایی که حجم زیادی نمک دارن خودداری کنن و به جای اون غذاهایی رو میل کنن که مقدار پتاسیم بالایی دارن. 124 گرم از کسرول سیب زمینی شیرین، 259 میلیگرم پتاسیم داره که معادل 5 درصد نیاز روزانه یک فرد بالغ هست. توصیه شده افراد بالغ روزانه 4700 گرم پتاسیم دریافت کنن.
کاهش احتمال ابتلا به سرطان
سیب زمینی شیرین یک منبع فوق‌العاده از بتاکاروتن هست . بتاکرون نوعی رنگدانه گیاهی هست که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل میکنه. این ماده همچنین یک پروویتامین هست که در بدن تبدیل به ویتامین آ میشه. آنتی اکسیدان باعث کاهش احتمال ابتلا به انواع خاصی از سرطان مثل سرطان پروستات و سرطان ریه میشه.
آنتی اکسیدان‌هایی مثل بتاکاروتن باعث کاهش احتمال آسیب‌های سلولی حاصل از رادیکال‌های آزاد میشه. اگه سطح رادیکال‌های آزاد بدن زیاد باشه، آسیب سلولی ممکنه به وجود بیاد که میتونه باعث احتمال ایجاد بیماری‌های خاص مثل سرطان بشه. جذب آنتی اکسیدان از منابع غذایی مثل سیب زمینی شیرین از بروز چنین مشکلی پیشگیری میکنه.
بهبود هضم
فیبر خوراکی موجود در سیب زمینی شیرین میتونه از ایجاد یبوست جلوگیری کنه و دستگاه گوارش شما رو تنظیم کنه. همچنین، مطالعات نشون داده که فیبر موجود در سیب زمینی شیرین باعث کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های گوارشی میشه.
بهبود سلامت بینایی
همونطور که گفته شد، سیب زمینی شیرین منبع خوبی از پروویتامین آ از بتاکاروتن هست. بعد از سن 18 سال، 700 میلیگرم ویتامین آ برای زنان و 900 میلیگرم برای مردان به طور روزانه لازمه. لازم به ذکره که ویتامین آ برای بینایی اهمیت زیادی داره. جالبه بدونین پوست یک سیب زمینی شیرین پخته حدود 561 درصد از نیاز روزانه یک فرد به ویتامین آ رو تأمین میکنه. ویتامین آ همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکنه و بدن رو از انواع بیماری‌ها حفظ میکنه.
کاهش التهاب
تحقیقاتی در سال 2017 نشون داد که سیب زمینی شیرین بنفش باعث کاهش التهاب و چاقی میشه. سیب زمینی شیرین دارای کولین هست که به حرکت عضلات، یادگیری و حافظه کمک زیادی میکنه و از سیستم عصبی حمایت میکنه!
مطالعاتی در سال 2010 نشون داد که جذب مقادیر زیادی از کولین میتونه به مدیریت التهاب در بدن کمک زیادی کنه.
ارزش غذایی
| نیاز روزانه افراد بالغ | در 124 گرم غذای آماده | مواد غذایی |
| 1,600–3,000 | 108 | کالری |
| 46–56 | 2 | پروتئین (گرم) |
| 360–1,050 بسته به نیاز انرژی افراد | 3 | چربی (گرم) |
| 130 | 18.7 که 6.77 گرم از اون شکره | کربوهیدرات (گرم) |
| 22.4–33.6 | 2.48 | فیبر (گرم) |
| 8–18 | 0.7 | آهن (میلیگرم) |
| 1,000–2,000 | 50.8 | کلسیم (میلیگرم) |
| 310–420 | 19.8 | مگنزیوم (میلیگرم) |
| 1,000–1,200 | 50.8 | فسفر (میلیگرم) |
| 4,700 | 259 | پتاسیم (میلیگرم) |
| 2,300 | 306 | سدیم (میلیگرم) |
| 55 | 0.9 | سلنیوم (میلیگرم |
| 75–90 | 12.8 | ویتامین سی (میلیگرم) |
| 400 | 7.44 | فولات (میکروگرم) |
| 425–550 | 14.4 | کولین (میلیگرم) |
| 700–900 | 823 | ویتامین آ (میکروگرم) |
| – | 9,470 | بتاکروتن (میکروگرم) |
| 90–120 | 5.1 | ویتامین کا (میکروگرم) |
| – | 1.24 | کلسترول (میلیگرم) |
همونطور که دیدین، سیب زمینی شیرین خواص بسیار زیادی داره و به همین خاطر، مصرف روزانش بسیار زیاد توصیه میشه. اگه شما هم مثل من مجذوب خواص بی نظیر این ماده غذایی شدین و دوست دارین به برنامه غذاییتون اضافه بشه، فراهم کردن سیب زمینی شیرین رو به سوییت زمینی بسپارین. هرچه زودتر سفارشتون رو ثبت کنین تا بتونیم این ماده غذایی ارزشمند رو به راحتی به دستتون برسونیم!
