4 روش پخت سیب زمینی شیرین کبابی

ما امروز قراره  روش پخت سیب زمینی شیرین کبابی  رو با ۴ روش توضیح بدیم! پس همراه ما باشید.

برش دادن سیب زمینی

اول از همه خوبه نگاهی داشته باشیم به بهترین روش برش دادن سیب زمینی شیرین. شما میتونین سیب زمینی شیرین رو در هر اندازه‌ای برش بدین و کبابی کنین. البته هرچقدر برش‌ها بزرگتر باشن، زمان پخت بیشتری نیاز دارن و بالعکس، هرچه کوچکتر باشن، زمان کمتری در فر نیاز دارن. برای غذایی که میخوایم امروز راجع بهش صحبت کنیم، برش دادن سیب زمینی شیرین به صورت مکعبی و در اندازه‌های نیم اینچی (1.3 سانتی‌متر مکعب) هست.

روش برش دادن سیب زمینی شیرین برای کبابی کردن

1. پوست سیب زمینی رو بگیرین: برای این که غذا زیباتر و خوش طعم تر باشه، پیشنهاد میکنم که اول پوست سیب زمینی شیرین رو بگیرین.
2. دو انتهای سیب زمینی شیرین رو ببرین و یک نوار طولی رو ازش جدا کنین: جدا کردن این لایه طولی به شما این امکان رو میده که راحت سیب زمینی رو روی تخته برش قرار بدین. این کار کمک میکنه تا زمان ایجاد برش‌های دیگه، سیب زمینی شیرین شما لیز نخوره و در نتیجه خطر برش دست خودتون کاهش پیدا کنه
3. سیب زمینی شیرین رو به قسمت های نیم اینچی تقسیم کنین.

چجوری سیب زمینی شیرین کبابی درست کنیم؟

1. سیب زمینی ها رو برش بدین همونطور که راجع بهش صحبت شد. سعی کنین مکعب‌های سیب زمینی به یک اندازه باشن.
2. مکعب ها رو با روغن و ادویه‌ها تفت بدین.
3. مواد رو در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتیگراد) بپزین و هر 10-15 دقیقه مواد رو تفت بدین تا از سوختن و یا کرمی شدن بیش از حد جلوگیری بشه

سوالات متداول

 

آیا باید قبل از کبابی کردن، سیب زمینی شیرین رو بجوشونیم؟

شما می‌تونین قبل از کبابی کردن، سیب زمینی شیرین رو بجوشونین اما واقعا این کار لازم نیست. چنین کاری باعث میشه مراحل کارتون زیاد بشه، ظرف‌های کثیف‌تری داشته باشین و به نظر من، نتیجش طعم بهتری نسبت به حالت‌های دیگه نیست.

آیا باید قبل از کبابی کردن سیب زمینی شیرین، پوستش رو جدا کنیم؟

این مورد به ترجیح شخصی شما برمی‌گرده اما پیشنهاد من اینه که حتما پوست سیب زمینی شیرین رو قبل از کبابی کردن جدا کنین تا ظاهر و طعم بهتری رو در غذا تجربه کنین.

چقدر زمان برای تهیه سیب زمینی شیرین کبابی لازمه؟

در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سلسیوس)، این سیب زمینی های نیم اینچی به 27-35 دقیقه زمان برای پخت نیاز دارن.

دستور پخت

• زمان آماده سازی مواد اولیه: 15 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• سرو: برای 6 نفر

مواد لازم:

این سیب زمینی‌های کبابی، ظاهر بیرونی کاراملی و فضای درونی نرم دارن و قطعا نمیتونین از خیرشون بگذرین! ترکیب ادویه‌جات به عطر و طعم این سیب‌زمینی ها کمک زیادی میکنن بدون این که شیرینی طبیعیشون رو تحت الشعاع قرار بدن.

سیب زمینی شیرین کبابی ساده

• 3 سیب زمینی بزرگ معادل 2 پوند (1.3 کیلوگرم) به صورت پوست گرفته شده و تقسیم شده به قطعات نیم اینچی (1.3 سانتیمتر مکعب)
• 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل ذوب شده
• سه چهارم قاشق غذاخوری نمک دریای دانه ریز
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای ملایم

سیب زمینی شیرین کبابی با ادویه

• 3  سیب زمینی بزرگ معادل 2 پوند (1.3 کیلوگرم) به صورت پوست گرفته شده و تقسیم شده به قطعات نیم اینچی(1.3 سانتیمتر مکعب)
• 2  قاشق غذاخوری روغن زیتون
• سه چهارم قاشق چایی‌خوری نمک دریای دانه ریز
• سه چهارم چایی‌خوری فلفل تازه
• نصف قاشق چایی‌خوری پودر فلفل قرمز
• نصف قاشق چایی‌خوری پاپریکا
• یک دوم قاشق چایی‌خوری زیره آسیاب شده
• نصف قاشق چایی‌خوری پودر سیر

قصد خرید سیب زمینی شیرین رو داری؟!‌ سیب زمینی شیرین رو از اینجا بخر!

روش پخت:

سیب زمینی شیرین کبابی ساده

• فر رو روی دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سلسیوس) گرم کنید
• سیب زمینی رو پوست بکنین و با مکعب‌های نیم اینچی (1.3 سانتی‌متر مکعب) برش بدین
• بزرگترین ماهیتابه‌ای که دارین رو بردارین و سیب زمینی ها رو داخلش بریزین
• روغن نارگیل ذوب شده رو به همراه نمک و شکر قهوه‌ای اضافه کنین و تفت بدین تا همه سیب زمینی‌ها رو بپوشونه
• سیب زمینی‌ها رو در ظرف پخش کنین تا یک لایه یک دست ایجاد بشه
• سیب زمینی‌ها نباید روی هم باشن چون در نهایت به جای سیب زمینی کبابی،سیب زمینی آبپز خواهید داشت
• 27 – 35 دقیقه زمان برای پختن این غذا نیاز هست و باید هر ده دقیقه مواد رو تفت بدین تا نسوزه

سیب زمینی شیرین کبابی با ادویه

• فر رو روی دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید
• سیب زمینی رو پوست بکنین با مکعب‌های نیم اینچی (1.3 سانتی‌متر مکعب) برش بدین
• بزرگترین ماهیتابه‌ای که دارین رو بردارین و سیب زمینی ها رو داخلش بریزین
• روغن زیتون رو به همراه نمک، فلفل، پودر فلفل قرمز، پاپریکا، زیره و پودر سیر رو روی تکه‌های سیب زمینی شیرین بریزین و تفت بدین تا همه تکه‌های سیب زمینی رو پوشش بده
• سیب زمینی‌ها رو در ظرف پخش کنین تا یک لایه یک دست ایجاد بشه
• سیب زمینی‌ها نباید روی هم باشن چون در نهایت به جای سیب زمینی کبابی، سیب زمینی آبپز خواهید داشت
• 27 – 35 دقیقه زمان برای پختن این غذا نیاز هست و باید هر ده دقیقه مواد رو تفت بدین تا نسوزه

دیدین که نمیشه از خیر این غذای لذیذ گذشت! پس اگه دوست دارین این غذا رو درست کنین اما هنوز سیب زمینی شیرین رو تهیه نکردین، حتما از امکان خرید آنلاین سیب زمینی شیرین استفاده کنین و سفارشتون رو هرچه زودتر ثبت کنین تا در اسرع وقت، این ماده غذایی مغذی و لذیذ رو به دست شما برسونیم!

سیب زمینی شیرین کبابی با کره عسل دودی (بدون گلوتن و وگان)

سیب زمینی شیرین یک کبابی، سهولت، خوشمزگی و خاصیت را در یک جا جمع می کند. طعم فوق العاده آن با استفاده از ترکیبی که در این بخش به شما آموزش می دهیم یک ترکیب عالی خواهد بود.

این دستور بدون گلوتن و وگان است (اگر کره را کنار بگذارید).

بخش ها و آماده سازی:

برای هر نفر روی یک سیب زمینی شیرین برنامه ریزی کنید.

سیب زمینی ها را باید از هرگونه کثیفی تمیز کرده و سپس خشک کنید. بهترین راه این است که زیر آب سرد بشویید، سپس از دستمال کاغذی برای خشک کردن آنها استفاده کنید. پس از خشک شدن، از چنگال برای سوراخ کردن سیب زمینی ها استفاده کنید و سپس آن ها را مزه دار کنید.

چاشنی برای سیب زمینی شیرین کبابی:

با یک پوشش کامل از روغن زیتون بکر شروع کنید و تمام سطح آن را بپوشانید.

می توانید از هر ادویه یا طعم دهنده دلخواه خود، بسته به سلیقه و ذائقه برای طعم بخشیدن به این سیب زمینی شیرین کبابی استفاده کنید. حتی می توانید به دنبال محصولی باشید که مقداری شکر داشته باشد تا پوست سیب زمینی شیرین کاراملی شود.

نحوه گریل کردن سیب زمینی شیرین:

بعد از امتحان کردن روش های مستقیم و غیر مستقیم و همچنین دمای بالاتر، توجه شدیم که کباب کردن با دمای 375 درجه فارنهایت روی حرارت غیر مستقیم بهترین گزینه برای به دست آوردن بهترین بافت و یک مغز نرم از سیب زمینی شیرین است. همچنین آن ها را در فویل نمی‌پیچیم زیرا می‌خواهیم شکر موجود در چاشنی‌مان کمی کاراملی شود تا به پوست سیب زمینی شیرین کبابی طعم بدهد.

مواد لازم برای تهیه کره عسل دودی:

• 1 شیشه 12 اونسی عسل محلی
• ۲ فنجان کره بدون نمک، در دمای اتاق
• نمک

طرز تهیه:

محلی که می خواهید سس دودی را تهیه کنید از قبل گرم کنید. برای مثال اگر روی آتش این کار را انجام می دهید، آن را از قبل آماده کنید.

عسل را در یک ظرف شیشه ای بریزید و روی آتش قرار دهید. بگذارید 2 ساعت بپزد مراقب باشید دما از 200 درجه بالاتر نرود تا سس نسوزد.

پس از دو ساعت، ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید به دمای اتاق برگردد.

عسل دودی را در مخلوط کن بریزید سپس کره دمای اتاق را اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا کره و عسل با هم مخلوط شوند.

در ظرف مورد علاقه خود قرار دهید و آن را با مقداری نمک مخلوط کنید.

طرز تهیه سیب زمینی شیرین کبابی:

گریل را برای کباب کردن غیر مستقیم با دمای 375 درجه در گریل آماده کنید.

تا یک ساعت به صورت غیرمستقیم یک طرف را کباب کنید. سپس سیب زمینی شیرین را برگردانید تا به طور یکنواخت کاملا پخته شود.

وقتی بافت نرم شد آن را بردارید. برای اینکه بدانید بافت داخل سیب زمینی شیرین کبابی به اندازه کافی نرم است یا خیر می توانید با یک چاقو کمی از سطح آن را برش دهید تا ببینید چقدر مغزپخت شده است.

در نهایت وقت ی به خوبی پخته شدند، آن ها را بردارید و با کره عسل دودی، یا تاپینگ مورد علاقه خود سرو کنید.

سیب زمینی شیرین کبابی با سس لیمو ترش

مدت زمان آماده کردن: 20 دقیقه

مدت زمان پخت: 10 دقیقه                

مدت زمان تهیه در مجموع: 30 دقیقه

میزان: برای 4 وعده

مواد لازم:

• 900 گرم پوند سیب زمینی شیرین
• 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
• نمک

مواد لازم برای تهیه سس:

• 4/1 پیمانه گشنیز تازه ریز خرد شده
• 1 قاشق چای خوری پوست لیموترش یا پوست لیمو
• 2 قاشق غذاخوری لیموترش تازه یا آبلیمو
• 4/1 پیمانه روغن زیتون بکر
• نمک

طرز تهیه:

1. گریل و سیب زمینی شیرین را آماده کنید:

گریل خود را برای حرارت داغ و مستقیم آماده کنید. در حالی که گریل در حال گرم شدن است، سیب زمینی شیرین را پوست بگیرید و از طول یا به صورت مورب به قطعات 4/1 اینچی برش دهید. برش های سیب زمینی شیرین را به روغن زیتون آغشته کنید و کمی نمک روی آن بپاشید.

• سس لیموترش را درست کنید:

گیشنیز ریز خرد شده را با آبلیمو مخلوط کنید و سپس پوست لیمو و نمک را با آن اضافه کنید. در نهایت روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده و در یک  کاسه کوچک ترکیب کنید و کنار بگذارید.

• سیب زمینی شیرین را کبابی کنید:

وقتی گریل داغ شد، تکه های سیب زمینی شیرین را روی گریل قرار دهید. روی گریل را بپوشانید و بپزید تا هر طرف سیب زمینی شیرین مقداری رد گریل بگیرد. بین 3 تا 6 دقیقه برای هر طرف، بسته به اینکه گریل شما چقدر داغ است زمان لازم است.

• با سس ترکیب کنید:

سیب زمینی شیرین های گیریل شده را در یک ظرف قرار دهید و سس مخصوص را روی آن ها بریزید.

سیب زمینی شیرین کبابی شما آماده سرو است. ارزش غذایی این سیب زمینی شیرین کبابی برای هر وعده به شرح زیر است:

• کالری: 445
• چربی: 27 گرم
• کربوهیدرات: 48 گرم
• پروتئین: 5 گرم

ازین دستور پخت سیب زمینی شیرین استفاده کردی؟

اگه تو هم از آشپزی با سیب زمینی شیرین لذت بردی می تونی یه عکس از آشپزیت برای ما ارسال کنی تا اونو به همه نشون بدیم!
یادت باشه حتما صفحه اینستاگرام ما رو هم فالو کرده باشی!
 کافیه روش کلیک کنی! SweetZamini