پنکیک می تواند یک صبحانه خوشمزه، یک میان وعده عالی برای کودکان و یا حتی یک خوراکی پروتئینی عالی برای قبل از ورزش کردن باشد. تهیه پینکیک بسیار سریع است و مواد مورد نیاز برای درست کردن آن هم در هر خانه ای موجود است. سیب زمینی شیرین هم یکی از سبزیجات عالی و مغذی است که بعد از پختن حالت خمیری پیدا می کند و آن را به یک گزینه عالی برای اضافه کردن طعم دلپذیر و مواد مغذی به پنکیک به حساب می آید. در ادامه این مقاله با چند دستور پخت عالی برای تهیه پنکیک سیب زمینی آشنا خواهیم شد.
🍠🍠🍠🍠آنچه که در این مقاله خواهید خواند:🍠🍠🍠🍠
چرا پنکیک سیب زمینی شیرین؟
قبل از هر چیز باید گفت درست کردن پنکیک یکی از راحت ترین دستور پخت ها را دارد و می توانید در عرض کمتر از یک ربع یک میان وعده یا صبحانه عالی برای خودتان تهیه کنید. شاید با خودتان فکر کنید چرا باید سیب زمینی شیرین را به پنکیک خود اضافه کنید. اگر خواص سیب زمینی شیرین را بدانید هیچ گاه این سوال را نمی پرسید. بدون شک می توان گفت سیب زمینی شیرین یکی از مغذی ترین سبزیجات از که فواید فوق العاده ای دارد. مواردی از جمله:
- سرشاز از فیبر، پتاسیم و کلسیم
- سرشار از پروتئین و انواع ویتامین ها از جمله ویتامین A، C، B5 و B6
- جلوگیری از ابتلا به سرطان ها به خصوص سرطان روده بزرگ
- تقویت بینایی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جوانسازی و آبرسانی پوست و مو
- جلوگیری از ریزش مو و تقویت آن
- مغذی برای مادران باردار
- تنظیم گردش خون بدن
- بدون ضرر افراد دیابتی نوع 2
دستور پخت پنکیک سیب زمینی شیرین
سریع ترین و پروتئینی ترین پنکیک سیب زمینی شیرین (فقط با دو ماده!)
احتمالاً باور نمی کنید بتوانید با تنها دو ماده پنکیک سیب زمینی شیرین درست کنید؛ اما باید بگوییم بله، می توانید این پنکیک های خوشمزه را تنها با دو ماده تهیه کنید: سیب زمینی شیرین پخته و تخم مرغ. (می توانید برای طعم دار کردن به آن نمک و ادویه هم اضافه کنید). این گزینه برای صبحانه سرشار از پروتئین برای صبح های روزهای هفته است.
این پنکیک ها بیرونی ترد، کاراملی و داخلی کرمی و شیرین دارند و برای سرو با شربت افرا یا کره عالی هستند.
از مخلوط کن خود برای بهترین پنکیک 2 ماده ای استفاده کنید! هرچه خمیر نرم تر باشد پنکیک لطیف تر خواهد بود، به همین دلیل است که مخلوط کردن خمیر بهترین راه برای انجام این کار است (حتی یک مخلوط کن اسموتی کوچک هم جواب می دهد!).
برای اینکه این پنکیک ها را به یک صبحانه معمولی در هفته تبدیل کنید، از قبل یک دسته سیب زمینی شیرین بپزید. صبح، تنها کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی شیرین پخته شده را بیرون بیاورید و آن را به همراه دو تخم مرغ شکسته در مخلوط کن بریزید. این دستور برای یک وعده نوشته شده است، اما می توانید آن را به راحتی افزایش دهید.
مواد لازم برای پخت پنکیک سیب زمینی شیرین
- 1 سیب زمینی شیرین متوسط، پخته و خنک شده
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 8/1 قاشق چایخوری نمک
- کمی دارچین آسیاب شده (اختیاری)
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین و تخم مرغ (به همراه نمک و دارچین در صورت استفاده) در یک مخلوط کن کوچک یا غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. همچنین می توانید مواد را در یک کاسه کوچک با قاشق هم بزنید، اما ممکن است مقداری تکه های سیب زمینی شیرین باقی بماند و مخلوط به خوبی و کامل نرم نشود. در حالی که تابه را گرم می کنید خمیر را کنار بگذارید تا استراحت کند.
یک تابه نچسب یا چدنی را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. 4/1 پیمانه از خمیر را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بپزید. توجه داشته باشید این خمیر مانند یک خمیر پنکیک سنتی حباب نمی زند. پنکیک را به آرامی با یک کفگیر نازک برگردانید و 3 دقیقه دیگر روی طرف دوم آن را بپزید.
همه خمیر را به همین ترتیب بپزید و سرو کنید.
علاوه بر پنکیک سیب زمینی شیرین، شما می توانید با سیب زمینی شیرین کیک هم درست کنید! برای دیدن دستور پخت کافیست مقاله کیک سیب زمینی شیرین را مطالعه کنید.
دستور پخت متفاوت پنکیک سیب زمینی شیرین
تفاوت این پنکیک با پنکیک های قبلی در مواد استفاده شده است. این پنکیک مواد بیشتری نیاز دارد و کامل تر است. اگر این مواد را در دسترس داشته باشید، از درست کردن این پنکیک پشیمان نخواهید شد.
مواد لازم
- 1 و 4/3 پیمانه آرد
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 4/1 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
- 4/1 قاشق چایخوری زنجبیل
- 1 و 4/3 پیمانه باتر میلک
- 2 سیب زمینی شیرین کوچک، تفت داده شده و پوره شده تا یکدست شود (حدود ¾ پیمانه پوره)
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- کره، برای پخت و پز و سرو
- شربت افرا یا هر شیره دلخواهی برای سرو
طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، شکر قهوه ای، نمک، دارچین، جوز هندی و زنجبیل را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، باتر میلک و پوره سیب زمینی شیرین را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.
مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
کره را در یک تابه نچسب بزرگ یا روی حرارت متوسط آب کنید. وقتی کره کف کرد، حرارت را کم کرده و نصف پیمانه خمیر پنکیک را در تابه بریزید. حدود 3 دقیقه بپزید تا حباب هایی در خمیر ایجاد شود و زیر پنکیک طلایی شود، سپس آن را برگردانید و طرف دیگر را حدود 3 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود. برای باقی مانده خمیر هم همین فرایند را تکرار کنید.
در انتها می توانید پنکیک ها را با کره بیشتر، گردوی برشته شده و شربت افرا یا هر شیره دلخواه دیگری که دسترس دارید یا حتی عسل سرو کنید.
آیا می دانستید از سیب زمینی شیرین برای رفع نفح استفاده می شود؟ برای اطلاعات بیشتر مقاله سیب زمینی شیرین و یبوست را مطالعه کنید.
استفاده پنکیک سیب زمینی شیرین
همانطور که گفتیم سیب زمینی شیرین خواص شگفت انگیزی دارد و می تواند برای هر سنی دلپذیر و مغذی باشد. پنکیک های سیب زمینی شیرین را می توانید یک منبع پروتئینی عالی برای بعد و قبل از ورزش نیز استفاده کنید. همچنین این خوراکی آسان و فوق العاده یک تغذیه عالی برای کووکان است پرا که کاملا نرم است و بچه ها هنگام خوردن آن ها جایی را کثیف نمی کنند. پس حتما این میان وعده و صبحانه عالی را درست کنید و در کنار خانواده از آن لذت ببرید.
همچنین می توانید سیب زمینی شیرین را به صورت کاملا ارگانیک و در سریع ترین زمان ممکن از صفحه محصولات ما سفارش دهید. توجه داشته باشید در هنگام خرید سیب زمینی شیرین حتما باید مطمئن شوید که سیب زمینی شیرین سالم باشد و سطح آن له نشده یا ضربه نخورده باشد. سوییت زمینی بهترین و سالم ترین سیب زمینی شیرین را در هرکجای ایران در اختیار شما خواهد گذاشت.
