طرز تهیه حلوای سیب زمینی شیرین

حلوا از میان وعده های خوشمزه و محبوب ایرانیان است. این خوراکی در کشورهای دیگر نیز از جمله هند، به وفور پخته می شود. حتی جالب است بدانید هندی ها نوع خاصی از حلوا را با سیب زمینی شیرین درست می کنند. چرا که نه؟ حلوا خود یک شیرینی ساده و لذیذ است و سیب زمینی شیرین هم سرشار از خاصیت های فوق العاده از جمله ویتامین A، فیبر، تقویت سیستم ایمنی بدن و بسیاری خواص شگفت انگیز دیگر است. این دو ویژگی در کنار هم، حلوای سیب زمینی شیرین را به یک میان وعده کامل و خوش طعم و پر خاصیت تبدیل می کند. پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا چند دستور پخت حلوای سیب زمینی شیرین را به شما معرفی کنیم. پیشنهاد می کنم حتما این حلوا را درست کنید و از آن لذت ببرید.

دستورپخت اول: (رژیمی! سالم و کم کالری)

حلوای سیب زمینی شیرین یک شیرینی همیشه محبوب و سنتی هندی ها است که به عنوان یک دسر عالی نیز در کنار غداهایشان استفاده می شود. این حلوا تقریبا مقدار زیادی کره و روغن دارد و به همین دلیل استت که بسیاری از افرادی که رژیم دارند از این میان وعده دوری می کنند. اما در این دستور پخت حلوای سیب زمینی شیرین خوشمزه، سعی شده است که چربی را کاملا کم کند و در عوض فیبر، پتاسیم و کلسیم بالایی داشته باشد. علاوه بر این، کالری این حلوای سیب زمینی شیرین، به دلیل استفاده از شیر کم چرب، پایین تر خواهد بود.

مواد لازم

• سه سیب زمینی شیرین متوسط
• 4/3 پیمانه شیر کم چرب
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 4/1 قاشق چای خوری پودر هل
• چند پر زعفران مخلوط شده با یک قاضق غذاخوری شیر کم چرب
• 2 قاشق غذاخوری از مخلوط خرد شده ی بادام، پسته و بادام هندی
• 1 قاشق چای خوری کره یا روغن

طرز تهیه

1. سیب زمینی های شیرین را کامل بشویید و آن ها را به خوبی بپزید.
2. پس از پخته شدن، پوستشان را بکنید، آن ها را له کنید و کنار بگذارید.
3. در یک ماهیتابه، روغن یا کره را بریزید و سیب زمینی شیرین له شده را به آن اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
4. شیر، شکر، پودر هل، و 2/1 پیمانه آب را اضافه کنید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه بجوشد و مطمئن شوید که مخلوط اصلا خشک نباشد.
5. زغفران و مخلوط مغزها را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
6. حلوای سیب زمینی شیرین رژیمی شما آماده است و می توانید سرو کنید.

ارزش غذایی این میان وعده برای هر واحد

انرژی: 260 کالری

پروتئین: 4.2 گرم

کربوهیدرات: 52.2 گرم

فیبر: 6.9 گرم

چربی: 3.9 گرم

کلسترول: 0

سدیم: 34.6 میلی گرم

میدونستی با سیب زمینی شیرین سوپ هم میشه پخت؟! برای فهمیدن دستور پخت سوپ سیب زمینی شیرین کلیک کن!!!

دستور پخت دوم: (فوری و سریع)

این حلوا از سیب زمینی شیرین آب پز، پوره شده، شیر و شکر تهیه می شود و با پودر هل و جوز هندی طعم دار می شود. سیب زمینی شیرین در هندی به نام شاکارکند شناخته می شود از این رو به آن شاکارکندی کا حلوا می گویند.

مواد لازم

• 900 گرم سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده
•  ½ پیمانه آرد نخودچی
• –         ¾ پیمانه آب
• –         1 پیمانه شکر
• –         1 پیمانه روغن
• –         ¼ پیمانه کشمش
• –         ¼ قاشق چای خوری هل آسیاب شده
• استفاده از مغزهای دلخواه

طرز تهیه

1. آرد نخودچی را در ماهیتابه تفت دهید. آن را به مدت 10 دقیقه کاملا تفت دهید تا خشک و کمی قهوه ای رنگ شود. سپس آن را خالی کنید و فعلا در ظرفی کنار بگذارید.
2. سیب زمینی شیرین و آب را به زودپز اضافه کنید. درب را محکم کنید، دریچه فشار را ببندید و به مدت 10 دقیقه با فشار بالا بپزید و سپس سیب زمینی ها را خالی کنید.
3. سیب زمینی را تفت دهید، روغن را اضافه کنید، هم بزنید، سپس آرد نخودچی تفت داده شده، شکر، کشمش و هل آسیاب شده را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که حلوا جمع شود هم بزنید.
4. با مغز پسته، بادام، گردو و یا هر مغز دیگری که دوست دارید تزیین کنید و گرم سرو کنید.

دستور پخت سوم: (حلوای سیب زمینی شیرین ساده)

حلوای سیب زمینی شیرین یا شکرکندی یک دسر آسان و سریع است که می توانید برای هر مناسبتی درست کنید.

حلوا را می توان به دو صورت تهیه کرد – یا با رنده کردن سیب زمینی شیرین یا ابتدا پختن و سپس له کردن آن.

مواد لازم

• 1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط تا بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری شکر یا به میزان لازم (به شیرینی سیب زمینی شیرین بستگی دارد)
• 3.5 تا 4 قاشق غذاخوری روغن یا روغن زیتون
• 1.5 تا 2 هل سبز خرد شده یا پودر شده یا ½ قاشق چایخوری پودر هل
• کمی زعفران 0.5
• 5 تا 6 بادام هندی نصف شده یا خرد شده

سیب زمینی شیرین خواص فوق العاده ای برای پوست دارد!!! برای کسب اطلاعات بیشتر و ساخت ماسک خانگی با سیب زمینی شیرین کلیک کن!!!

دستور پخت

1. ابتدا سیب زمینی شیرین را آب پز کنید تا به خوبی نرم شود.
2. وقتی به خوبی نرم شدند، آن ها را پوست بگیرید و له کنید تا به صورت پوره درآید.
3. روغن یا روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید.
4. ابتدا بادام هندی را سرخ کنید.
5. وقتی طلایی شدند آن ها را بردارید و کنار بگذارید.
6. در همان روغن، پوره سیب زمینی شیرین را اضافه کنید و خوب هم بزنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید.
7. شکر را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.
8. حالا هل له شده را اضافه کنید و هم بزنید.
9. زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
10. به هم زدن و پختن حلوا را ادامه دهید تا روغن از کناره های حلوا خارج شود. این کار با شعله کم تا متوسط حدود 10 تا 12 دقیقه طول می کشد.
11. در آخر بادام هندی سرخ شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
12. حلوای سیب زمینی شیرین را گرم یا سرد سرو کنید.

ارزش غذایی یک سرو از این حلوای سیب زمینی شیرین

771 کالری از چربی 477

ارزش روزانه:

چربی: 53 گرم، 82 درصد

چربی اشباع: 5 گرم 31، درصد

چربی اشباع نشده: 2 گرم

چربی تک غیراشباع: 43 گرم

سدیم: 126 میلی گرم، 5 درصد

پتاسیم: 845 میلی گرم، 24 درصد

کربوهیدرات: 74 گرم، 25 درصد

فیبر: 8 گرم، 33 درصد

شکر: 34 گرم، 38 درصد

پروتئین: 5 گرم 10 درصد

ویتامین A: 641%

ویتامین :B1 1 میلی گرم، 67 درصد

ویتامین B2: 1 میلی گرم، 59 درصد

ویتامین B3: 1 میلی گرم، 5 درصد

ویتامین B6: 1 میلی گرم، 50 درصد

ویتامین C: 6 میلی گرم، 7 درصد

ویتامین E: 21 میلی گرم، 140 درصد

ویتامین: K 9 میکروگرم، 9 درصد

کلسیم: 82 میلی گرم، 8 درصد

ویتامین B9 (فولات): 27 میکروگرم، 7 درصد

آهن: 2 میلی گرم، 11 درصد

منیزیم: 85 میلی گرم، 21 درصد

فسفر: 156 میلی گرم، 16 درصد

روی: 1 میلی گرم 7 درصد

* درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.

سخن پایانی

همانطور که می بینید، حلوای سیب زمینی شیرین سرشار از خواص و مواد مغذی است. پس پیشنهاد می کنم اصلا این دسر خوشمزه و فوق العاده را از دست ندهید. برای خرید سیب زمینی شیرین تازه کافی است که از سوییت زمینی کمک بگیرید!