سیب زمینی شیرین سرخ کرده واقعا معتاد کنندست! وقتی بدونین چجوری درستش کنین، غیر ممکنه دیگه سراغش نرین! فرزندتون از سبزیجات فرار میکنه؟ اگه یک بار سیب زمینی شیرین سرخ کرده رو امتحان کنه عاشقش میشه.
🍠🍠🍠🍠آنچه که در این مقاله خواهید خواند:🍠🍠🍠🍠
چجوری سیب زمینی شیرین سرخ کرده درست کنیم؟
خیلی سادست! پوست سیب زمینی رو بگیرین،به صورت قلمی یا دایره‌ای ببرین، با روغن زیتون تفت بدین، ادویه‌جات رو اضافه کنین و در دمای بالا بپزین تا کاملا سرخ بشن. همین!
از چه ادویه‌جاتی برای سیب زمینی شیرین سرخ شده استفاده کنم؟
سیب زمینی شیرین سرخ شده با ادویه‌جات بسیار خوشمزه میشه مثل:
- پودر چیپوتل
- پاپریکای دودی
- پنج ادویه چینی
- ادویه پای کدو حلوایی
- گرم مصالح
- ادویه کاجون
چجوری از آماده شدن سیب زمینی شیرین سرخ کرده مطلع بشیم؟
سیب زمینی شیرین میتونه روی دمای زیاد قرار بگیره اما شما ممکنه از سوختنش نگران باشین. خب هرچقدر سیب زمینی تیره‌تر باشه، ترد تره اما یک تفاوت محسوس بین ترد شدن و سوختن وجود داره. این سیب زمینی‌ها حتی وقتی خیلی تیره هستن، برای خوردن مناسبن به خاطر این که کاراملی میشن. اما حواستون جمع باشه که از رنگ تیره، به رنگ سوخته نرسه!
یک سری نکته برای تهیه سیب زمینی شیرین سرخ کرده
- سعی کنین تکه‌های سیب زمینی شیرین به یک اندازه برش داده باشن تا گرما به طور مساوی بهشون برسه
- فر رو با یک ظرف آلومینیومی از قبل روشن کنین
- برای این که سیب زمینی شیرین به خوبی سرخ بشه، فقط یک ظرف آلومینیومی رو داخل فر قرار بدین
- برای کاراملی کردن بیشتر، قبل از مرحله پختن،مقداری شکر رو روی سیب‌زمینی شیرین بپاشین
- نیمی از روغن را با کره ذوب شده عوض کنین تا عطر و طعم بیشتری داشته باشه
شاید با خودتون بگین که سیب زمینی شیرین هم مثل سیب زمینی عادیه! در حالیکه اصلا اینطوری نیست. سیب زمینی شیرین طعم بسیار متفاوتی نسبت به سیب زمینی ساده داره و خواص بیشتری رو در خودش جا داده. یک بار امتحان کنین، عاشقش میشین و به برنامه غذاییتون اضافه میکنین. پس بجنبین، سفارشتون رو برای ما ثبت کنین تا سیب زمینی های شیرین و مغذی رو با ارسال کاملا رایگان به دست شما برسونیم.
دستور پخت
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- زمان پخت: 20 دقیقه
- سرو: برای 6 نفر
مواد لازم:
3 سیب زمینی شیرین بزرگ نارنجی رنگ و پوست گرفته
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون طبیعی
یک قاشق غذاخوری نمک کوشر
یک تا دو قاشق غذاخوری ادویه یا ادویه‌جاتی که انتخاب کردین شامل پودر چیپوتل، پاپریکای دودی، پنج ادویه چینی، ادویه پای کدو حلوایی، گرم مصالح، ادویه کاجون
سیب زمینی شیرین رو از اینجا بخر!
روش پخت:
فر رو گرم کنین و ظرف آلومینیومی رو آماده کنین
فر رو تا 450 درجه فارنهایت گرم کنین، اما اگه میخواین سیب زمینیتون تردتر باشه، میتونین تا 500 درجه فارنهایت هم گرم کنین. یک ماهیتابه یا ظرف آلومینیومی (با ظرفیت گرمایش بالا) رو داخل فر قرار بدین
پوست سیب زمینی شیرین رو بگیرین
پوست سیب زمینی شیرین رو بگیرین و دو سر اون رو ببرین. سیب زمینی ها را از طول به نصف ببرین و اگر خیلی طولانی هستند به صورت ضربدری از وسط خرد کنین. هر تکه از سیب زمینی رو به صورت قلمی با اندازه‌های یک چهارم یا یک دوم اینچ ببرین. الیته به جای مدل قلمی، میتونین سیب زمینی رو به کمک یک چاقوی تیز به صورت دایره‌ای هم برش بدین.
تکه‌های سیب زمینی رو روی ماهیتابه پخش کنین
ماهیتابه یا ظرف آلومینیومی رو از فر جدا کنین و تکه‌های سیب زمینی رو در یک لایه داخل ظرف پخش کنین
غذا رو بپزین
- غذا رو برای 5 تا 15 دقیقه بپزین.
- بعد از ده دقیقه، ظرف رو از داخل فر خارج کنین و با استفاده از انبر، تکه‌های سیب زمینی رو برگردونین.
- ظرف رو به داخل فر برگردونین و اجازه بدین 5 تا 15 دقیقه دیگه بپزه تا کاملا سرخ بشه.
- زمان پخت به درجه حرارت فر بستگی داره. اگه دمای فر رو روی 500 درجه قرار دادین، زمان کمتری باید به پختن غذا اختصاص بدین. این زمان پخت به اندازه تکه‌های سیب زمینی هم بستگی داره.
- هرچی بیشتر سیب زمینی ها سرخ بشن، تردتر میشن اما همونطور که گفتیم، تفاوت محسوسی بین سیب زمینی سرخ شده ترد و سوخته وجود داره.
- قبل از سرو کردن، اجازه بدین غذا 5 دقیقه سرد بشه.
ازین دستور پخت سیب زمینی شیرین استفاده کردی؟
اگه تو هم از آشپزی با سیب زمینی شیرین لذت بردی می تونی یه عکس از آشپزیت برای ما ارسال کنی تا اونو به همه نشون بدیم!
یادت باشه حتما صفحه اینستاگرام ما رو هم فالو کرده باشی!
SweetZamini
